นายวิเศษ พลธนะ มอบหมายให้นายไตรทศ มะโนสด ครู กศน.ตำบลดงมะดะ จัดกิจกรรม หลักสูตรระยะสั้น (กลุ่มสนใจ) การทำไข่เค็มเพื่อจำหน่าย หลักสูตร 3 ชั่วโมง เพื่อให้ประชาชนได้พัฒนาศักยภาพในการแปรรูปผลผลิตจากครัวเรือน เพื่อนำไปสู่การเกิดรายได้ ลดรายจ่าย ในวันที่ 10 และ 11 กุมภาพันธ์ 2564 ณ อาคารอเนกประสงค์ หมู่ที่ 12 บ้านหนองเก้าห้อง ต.ดงมะดะ อ.แมลาว จ.เชียงราย ผลได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้ร่วมอบรมสามารถนำไปปรับใช้ในครัวเรือน เพื่อเกิดรายได้ และลดรายจ่ายได้