กศน.ตำบลริมโขงดำเนินกิจกรรมหลักสูตรกลุ่มสนใจไม่เกิน 30 ชั่วโมง หลักสูตรการเเปรรูปผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ระหว่างวันที่ 13-20 มกราคม 2565 ณหอประชุมบ้านหาดบ้ายหมู่ 1 ตำบลริมโขง โดยวิทยากรได้สอนให้ผู้เข้ารับการอบรมแปรรูปถั่วเหลือง เป็นน้ำพริกถั่วเน่า น้ำจิ้มถั่วเน่า ถั่วเน่าแผ่น นำไปรับประทานเองหรือจัดจำหน่าย ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ให้กับตนเอง ครอบครัว ดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ทั้งนี้ ผอ.ประจันทร์ อินประสงค์ ได้เข้านิเทศ ติดตามการดำเนินงา และให้เกียรติเป็นประธานในพิธีเปิด